Sexta-feira, 10 de Setembro de 2010
| PARA O PÚBLICO |
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Saber e Saúde
NUTRIENTES ESSENCIAIS
Um nutriente é uma substância que cumpre funções metabólicas importantes para o perfeito funcionamento de um organismo vivo, podendo ser produzido pelo próprio organismo ou fornecido através do meio externo.
Os nutrientes orgânicos incluem carboidratos, gorduras, proteínas e vitaminas. Os compostos químicos inorgânicos incluem os minerais e a água.
Os nutrientes necessários em grandes quantidades são denominados “macronutrientes” e os necessários em pequenas quantidades, “micronutrientes”.
Nesta seção, abordaremos os "nutrientes essenciais" para os seres humanos - aqueles que devem ser fornecidos através da alimentação ou através do uso de suplementações - incluindo as vitaminas, os minerais, os aminoácidos (componentes estruturais das proteínas) os ácidos graxos essenciais (componentes estruturais das gorduras).
VITAMINAS
As vitaminas são micronutrientes que costumam ser divididos em dois grandes grupos: as que são solúveis em água e aquelas que são solúveis em gordura. Acredite, isso tem uma grande importância prática! Saiba que suas escolhas alimentares e a composição de suas refeições terão um papel muito importante para um adequado aproveitamento e absorção das vitaminas.
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
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