Tabelas

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS – TACO – VERSÃO 2

Fonte: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA

Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela

 

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS – TBCA-USP 5.0

Fonte: Projeto Integrado de Composição de Alimentos, coordenado pelo Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP e BRASILFOODS (Rede Brasileira de Sistema de Dados de Alimentos)

Disponível em: http://www.fcf.usp.br/tabela/index.asp

 

TABELA DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS ALIMENTOS (POR 100 GRAMAS DE ALIMENTO)

Fonte: Departamento de Informática em Saúde da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) / Ministério da Educação

Disponível em: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

Acesso pelo celular: http://wap.unifesp.br

 

VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS – NUTRITIVE VALUE OF FOODS

Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture – USDA)

Disponível em: http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=6282

 

TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA

Fonte: Portal Unimed do Brasil

Disponível em: http://www.unimed.com.br/pct/index.jsp?cd_canal=49146&cd_secao=49143&cd_materia=68265

 

TABELAS DE CONTEÚDO DE VITAMINAS NOS ALIMENTOS (POR PORÇÃO PADRÃO DE ALIMENTO)

Fonte: Biodisponibilidade de Nutrientes – Sílvia Cozzolino (Editora Manole)

VITAMINA A VITAMINA D

VITAMINA E VITAMINA K

VITAMINA C VITAMINA B1

VITAMINA B2 VITAMINA B3

VITAMINA B5 VITAMINA B6

ÁCIDO FÓLICO VITAMINA B12

BIOTINA COLINA

 

TABELAS DE MINERAIS

ZINCO COBRE

MANGANÊS SELÊNIO

MAGNÉSIO FÓSFORO

CÁLCIO FERRO

Veja também:


IOM E A NOVA TABELA DE DRIs PARA O CÁLCIO E PARA A VITAMINA D