Tapioca: veja como ela pode fazer parte de uma alimentação saudável
Publicado em 23/08/2026

A tapioca é um dos alimentos mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente na região Nordeste, onde não pode faltar à mesa. Apesar de ser fonte de carboidratos,  é possível deixar a tapioca mais nutritiva, de modo que contribua efetivamente para a saúde e o bem-estar. “O ideal é combiná-la com ingredientes nutritivos, ricos em proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Essa associação aumenta a saciedade, melhora o perfil nutricional da refeição e favorece combinações alimentares mais conscientes”, ensina a Profa. Dra. Isolda Prado - Médica Nutróloga, Diretora da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) e Professora de Nutrologia da UEA (Universidade do Estado do Amazonas).