7 Bons Motivos para Consumir Mais Leguminosas
Publicado em 10/02/2025

Muito presente nas refeições do dia a dia, as leguminosas são ricas em nutrientes. O feijão é, com certeza, a mais famosa na mesa do brasileiro e tem algo em comum com a lentilha, ervilha, grão-de-bico, soja e amendoim: todos são vegetais que possuem como característica sementes que crescem em vagens. Esta categoria de alimentos é tão importante para a saúde que 10 de fevereiro foi instituído como o Dia Mundial das Leguminosas, implementado pela Organização das Nações Unidas (ONU). O Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da The Obesity Society – TOS (USA),Presidente da ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia e docente da pós-graduação CNNUTRO, enumera bons motivos para incluí-las no cardápio.

O TEMPO - MG