7 cuidados com o consumo do sal no dia a dia
Publicado em 17/05/2026

Entre os dias 11 e 17 de maio, acontece a Semana Mundial de Conscientização sobre o Sal, uma campanha que busca alertar a população sobre os impactos do consumo excessivo desse ingrediente tão presente na alimentação diária. Utilizado para realçar o sabor dos alimentos e indispensável em praticamente todas as cozinhas ao redor do mundo, o sal faz parte da rotina alimentar de muitas pessoas.

No entanto, quando consumido em grandes quantidades, pode trazer diversos prejuízos à saúde. “O sal é essencial para o organismo no equilíbrio de líquidos no corpo e funcionamento dos nervos e músculos. O problema é exagerar na dose, explica o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, nutrólogo, Fellow da The Obesity Society TOS (USA) e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).