8 Vegetais verdes-escuros que ajudam a prevenir doenças
Publicado em 12/08/2025

“Vegetais como couve, espinafre, agrião, rúcula, escarola e brócolis são ricos em vitaminas A, C, K, ácido fólico, fibras, carotenoides e flavonoides, que ajudam a proteger contra demência e declínio cognitivo”, explica o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo, Fellow da The Obesity Society (EUA), presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e palestrante CBN 2025, nessa reportagem especial.