Alimentos 'Zero Açúcar' não são solução mágica: o que a ciência diz sobre adoçantes
Publicado em 17/09/2025

O consumo exagerado de açúcar está associado a risco de sobrepeso, obesidade, cáries e doenças crônicas, como a diabetes. É aí que o adoçante aparece como o substituto que seria inofensivo à saúde —mas não é bem assim que funciona. ESpecialistas, entre eles o Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da The Obesity Society – TOS (USA), Presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e palestrante do CBN 2025 - explicam os cuidados e riscos.