Aprenda uma receita de Chocolate Quente Proteico
Publicado em 31/10/2025

As receitas de chocolate sempre são reinventadas, para ganhar mais sabor e menos calorias e ter maior teor de cacau.  Segundo o Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da The Obesity Society – TOS (USA) e Presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN)  - “é uma tendência que tem se consolidado de uma forma gradual. Apreciar um chocolate mais amargo é uma questão de cultivar um novo hábito, assim como quando se deixa de adoçar o café. Também há cada vez mais estudos científicos mostrando que o chocolate, quanto mais amargo melhor para a saúde, pois contém menos açúcar, leite e gordura. Preservando estas substâncias favoráveis do cacau, o torna um alimento mais saudável, capaz de proporcionar prazer e auxiliar o bem-estar do organismo. O ideal é uma pequena porção diária de cerca de 30 a 40g a partir de 70% cacau”,

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