Arroz Branco ou Integral?
Publicado em 05/06/2024

Fonte de carboidrato, cálcio, magnésio e potássio, o arroz - seja branco e integral - pode ser incluído em dietas, tanto para hipertrofia quanto para controle de peso. Embora haja diferenças entre os dois principais tipos, em termos de calorias e índice glicêmico, ambos são saudáveis. É sobre qual a melhor escolha que o Prof. Dr. Durval Ribas Filho- Médico Nutrólogo, Fellow da Obesity Society FTOS – USA e Presidente da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia orienta nesta entrevista.