CBN 2025 - Alimentos Ultraprocessados são Vilões nos Pratos dos Brasileiros
Publicado em 09/10/2025

Durante o CBN 2025 -  XXIX Congresso Brasileiro de Nutrologia, em entrevista ao Programa  Alô Cidade , da TV A Crítica (AM), Dra. Marcella Garcez Duarte - Médica Nutróloga, Professora e Diretora do Departamento de Fitoterápicos e Nutracêuticos da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) - explicou sobre os produtos ultraprocessados, com composição que levam muito açúcar, gordura modificada e sódio e  pouca carga nutricional, como proteínas e fibras, que trazem saudabilidade aos alimento. Mas observou, também, que há opções menos nocivas, que podem ter uma composição adequada e segura, como o whey protein. E enfatizou que não é o nível de processamento, a questão é escolha certa, lendo sempre os ingredientes que compõem o rótulo alimento.  

 

Programa Alô Cidade - TV A Crítica (AM)