Chocolate na Páscoa: veja como consumir sem prejudicar a saúde
Publicado em 27/03/2026

A Páscoa está chegando e, com ela, surgem nas prateleiras dos supermercados os tradicionais ovos de chocolate, um símbolo da data e, também, uma lembrança afetiva da infância para muita gente. Em meio a tantas opções, surge uma dúvida comum: é possível saborear o doce sem prejudicar a saúde? A resposta é sim, desde que o foco esteja no ingrediente principal: o cacau. “Ele é um alimento nutricionalmente interessante porque concentra polifenóis e flavonoides que ajudam na proteção vascular e no combate ao estresse oxidativo, conforme demonstram vários estudos. O que precisamos observar é a diferença entre a quantidade de cacau, pois alguns chocolates apresentam mais açúcar, gorduras e pouca dosagem real de cacau”, explica o nutrólogo Prof. Dr. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).