De Rúcula a Brócolis: Vegetais Verdes-Escuros merecem Espaço Especial no Prato
Publicado em 29/08/2024

Muito mais que a coloração em comum, o grupo de vegetais verdes-escuros concentra substâncias que beneficiam o coração, os olhos e o intestino. No Brasil há, pelo menos, 7 variedades populares. O Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da Obesity Society FTOS - USA e Presidente da ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia - comenta os benefícios que trazem para saúde.