Dieta à base de proteínas: organismo se adapta para manter fornecimento adequado de energia
Publicado em 19/06/2026

Dra. Marcella Garcez Duarte - Médica Nutróloga, Professora e Diretora  da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) - foi a entrevistada do Jornal da Record News para repercutir um estudo realizado por pesquisadores da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), por meio de experimentos com roedores, que detalha como há uma adaptação metabólica do organismo, quando ele é submetido por muito tempo a uma dieta rica em proteínas e totalmente isenta de carboidratos. Os resultados, divulgados em outubro no American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, fornecem indícios de como esses processos podem ocorrer, também, no organismo humano.

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