Faz Mal Comer a Casca do Queijo? Quais são os riscos?
Publicado em 02/04/2025

O queijo é um alimento rico em nutrientes e excelente fonte proteica. Também contêm ácidos graxos, que podem ser benéficos para a saúde cardíaca, quando consumidos com moderação.

Mas é seguro comer a casca?  Entrevistado pelo portal terra, o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo, fellow da Obesity Society FTOS (USA) e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN),  explica os riscos.