Geração Proteína
Publicado em 07/05/2025

Em nome da saúde e do corpo ideal, a proteína virou produto de desejo. Mais do que um modismo nutricional, o consumo excessivo revela pressões sociais e o avanço da indústria de ultraprocessados. Especialistas, entre eles o Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da The Obesity Society – TOS (USA), Presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e docente da pós-graduação CNNUTRO, alertam para este fenômeno que vem ganhando cada vez mais força no Brasil e no mundo: a obsessão por proteína.