Milho: Cheio de Nutrientes e Deve Estar no Cardápio não Só nas Festas Juninas
Publicado em 16/07/2024

O milho é saboroso e muito versátil, características que o tornam o ingrediente mais emblemático das festas juninas (e julinas). Nessa época do ano, ele está por toda parte: assando na fogueira, cozido com manteiga e sal, em bolos, na pamonha, no cuscuz e, com um nome diferente em cada região, também é usado em mungunzás, canjicas e curaus por todo o País. Mas, passados os festejos, ele não precisa sair do cardápio. O grão é cheio de nutrientes e pode trazer benefícios para a saúde o ano inteiro. O Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da Obesity Society FTOS - USA e Presidente da ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia destaca estes benefícios. 

 

Notícia republicada na  edição impressa de 27.07 - Estadão Bem-Estar

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