O Mundo é uma Azeitona
Publicado em 18/07/2026

Há muitas descobertas no "mundo da azeitona". E é justamente pelo alto teor gorduroso — algo raro entre frutos — que a oliva se tornou fonte de um dos produtos mais festejados do mundo da nutrição e figura central da dieta mediterrânea. Afinal, sem azeitona não tem azeite. E grande parte dos ácidos graxos, as tais partículas de gordura, é do grupo dos monoinsaturados. Segundo o  Prof.Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), destaque para o ácido oleico, que é associado à proteção cardiovascular. O especialista aconselha optar por marcas confiáveis. “Prefira produtos de boa procedência, leia o rótulo e evite o consumo excessivo".