Queijo na Medida Certa
Publicado em 30/07/2026

Durante muito tempo o queijo foi considerado um vilão das dietas por causa do teor de gordura e sódio. Hoje, no entanto, nutricionistas e médicos reforçam que  pode integrar uma alimentação saudável quando consumido com equilíbrio, respeitando as porções e escolhendo as variedades mais adequadas para cada necessidade. O Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da The Obesity Society – TOS (USA), Presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) - lembra que tipo, porção e frequência são importantes serem observados, pensando nos benefícios para o organismo e lembra que é preciso atenção especial por parte de pessoas com hipertensão ou dislipidemia, pois alguns tipos apresentam alto teor de gordura saturada e sódio. 

 

A Crítica (AM)