Riscos e Benefícios da Capsaicina, Presente na Pimenta
Publicado em 24/06/2024

 

Recentemente a Dinamarca proibiu a venda e consumo de um macarrão instantâneo, tipo miojo, de uma empresa sul-coreana. O produto também é comercializado no Brasil na internet e em lojas coreanas. Segundo autoridades de saúde dinamarquesas, o 'miojo' picante oferece risco de "intoxicação aguda" aos consumidores devido à alta concentração de capsaicina - um componente da pimenta. O Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da Obesity Society FTOS - USA e Presidente da ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia, comenta sobre a substância.