Sal Light,Gersal e Sal de Ervas: Quais Ajudam a Seguir a Diretriz da OMS para Diminuir o Consumo de Sal
Publicado em 27/02/2025

O brasileiro consume quase o dobro de sódio recomendado por dia. A Organização Mundial de Saúde (OMS) divulgou neste ano novas diretrizes com recomendações para a troca do sal comum por opções com menos sódio. A meta é limitar o consumo diário de sódio a menos de 2 gramas. Como fazer esta substituição no dia a dia? O Prof. Dr. Durval Ribas Filho - Médico Nutrólogo, Fellow da The Obesity Society – TOS (USA),Presidente da ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia e docente da pós-graduação CNNUTRO - está entre os especialistas que explicam quais as implicações de possíveis substituições no sabor e no valor nutricional dos alimentos.