Semana Mundial do Sal: por que você consome o dobro do recomendado sem perceber?
Publicado em 15/05/2026

Embora a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomende o limite de 5 gramas de sal por dia (uma colher de chá rasa), a média global atinge quase o dobro dessa marca. No Brasil, a situação não é diferente, com estimativas de consumo variando entre 8 e 10 gramas diários. Segundo o Prof. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), existe uma confusão comum entre sal e sódio. Enquanto o sal de cozinha é a combinação de sódio e cloro, o sódio é o mineral presente também em alimentos industrializados que nem sequer possuem gosto salgado. O especialista reforça que o mineral é vital para o equilíbrio de líquidos e o funcionamento muscular, mas o perigo reside no excesso.