Orientações dietéticas são necessárias durante a transição da adolescência para a idade adulta jovem
Publicado em 26/07/2019

Trajetórias longitudinais e prevalência de orientações dietéticas durante a transição da adolescência para a idade adulta jovem

Um padrão alimentar denso em nutrientes é crítico para a saúde metabólica e para a prevenção de doenças em longo prazo. O período de transição da adolescência para a idade adulta, acompanhado por maior independência e mudanças nos ambientes doméstico, profissional ou escolar, é um momento particularmente importante para estabelecer padrões alimentares que podem durar até a idade adulta e servir como modelos de comportamento alimentar para a próxima geração. Apesar da importância de promover práticas dietéticas saudáveis, pouco se sabe sobre trajetórias dietéticas durante este período de transição. Especialmente pela falta de avaliação das trajetórias alimentares desde a adolescência até a idade adulta, essa pesquisa que vai além dos vinte e poucos anos e a adesão às atuais Diretrizes Dietéticas para os Americanos de 2015-2020.

As Diretrizes Dietéticas para os Americanos fornecem orientação baseada em evidências para os formuladores de políticas de saúde e profissionais da área sobre a ingestão recomendada de alimentos e bebidas para adultos e crianças maiores de 2 anos de idade. Para ajudar as pessoas a cumprir diretrizes, o USDA desenvolveu Padrões de Alimentos com recomendações específicas para diferentes grupos de alimentos e ferramentas amigáveis ​​ao consumidor, incluindo a Pirâmide Alimentar (lançada em 1992), MyPyramid (2005) e MyPlate (2011). Entender como os indivíduos aderem a essas diretrizes alimentares, particularmente durante a transição da adolescência para a idade adulta jovem, é crucial para informar as políticas de recomendações.

Dados limitados mostram que tanto adolescentes como adultos jovens nos Estados Unidos geralmente não conseguem atender à ingestão recomendada diária para 4 principais grupos de alimentos: frutas, vegetais, cereais integrais e laticínios. Em uma amostra transversal nacional representativa de 2001 a 2004, Krebs-Smith et al. verificaram que a adesão aos grupos de alimentos da MyPyramid de 2005 foi baixa entre adolescentes e adultos jovens. A prevalência de atendimento às diretrizes de consumo de frutas e verduras foi particularmente baixa entre os adolescentes (14–18 anos) de ambos os sexos, com <16% (frutas) e <3% (vegetais) consumindo a quantidade mínima recomendada. A prevalência de atendimento a diretrizes de grãos integrais foi extremamente baixa, com <0,5% de adolescentes e jovens adultos atingindo a ingesta mínima recomendada. Por outro lado, a prevalência de orientações para o leite foi um pouco maior para adolescentes e menor para adultos jovens, com aproximadamente 20% de jovens adultos homens e 6% de mulheres comparadas com 32% de adolescentes do sexo masculino e 8% do sexo feminino. Esses dados transversais, juntamente com os achados de estudos longitudinais de coorte, sugerem que a ingestão alimentar desses quatro grupos-chave de alimentos difere entre adolescentes e adultos; no entanto, grandes lacunas permanecem na compreensão da adesão ao MyPlate, se os padrões alimentares seguem até a idade adulta e como esses padrões mudam durante a transição do adulto jovem da terceira para a quarta década de vida.

OBJETIVO DO ESTUDO

O presente estudo aborda as lacunas de pesquisa observadas examinando em um grande estudo de coorte longitudinal de base populacional os seguintes comportamentos: 1) a prevalência em atender as recomendações nacionais de ingestão de 4 grupos alimentares tradicionalmente subconsumidos (frutas, vegetais, grãos integrais e laticínios) durante adolescência e juventude adulta; 2) a mudança na ingestão de meados dos anos vinte para o início dos anos trinta; e 3) como a ingestão de alimentos na adolescência acompanha a idade adulta jovem.

MÉTODOS

Três etapas de pesquisas e questionários de frequência alimentar foram coletadas como parte do Projeto EAT (Eating and Activity in Teens and Young Adults), um estudo longitudinal de 15 anos. Adolescentes (n = 1177, 57% do sexo feminino, média ± DP idade 15,0 ± 1,5 anos) foram recrutados em escolas públicas de Minneapolis-St Paul, Minnesota, entre 1998-1999 e foram reavaliados duas vezes na idade adulta jovem com média ± DP idade de 25,3 ± 1,5 e 31,1 ± 1,5 y. A prevalência das diretrizes para cada grupo de alimentos MyPlate foi calculada em cada ponto de tempo. As porções médias diárias foram comparadas ao longo de 5 anos na idade adulta jovem através do uso de testes t pareados. Quadrados mínimos ajustados foram calculados para comparar a ingestão dietética na idade adulta jovem através de quartis de ingestão de adolescentes.

RESULTADOS

Os adolescentes tiveram a maior prevalência de atender às orientações dietéticas para frutas (37% para mulheres e 30% para homens) e laticínios (53% para mulheres e 61% para homens); adultos jovens >30 anos tiveram a maior prevalência de atender às diretrizes alimentares para vegetais (19% para mulheres e 8% para machos) e grãos integrais (23% para mulheres e 17% para homens). Dos vinte e poucos anos aos trinta e poucos anos, a ingestão de vegetais aumentou, enquanto a ingestão de produtos lácteos diminuiu. A ingestão dietética rastreada ao longo do tempo nos indivíduos com quartis mais baixos de ingestão na adolescência geralmente continua baixa na idade adulta jovem.

CONCLUSÕES

Embora a prevalência de atender às diretrizes dietéticas para grãos integrais e vegetais e porções diárias de vegetais tenha aumentado com a idade, melhorar a ingestão de frutas, grãos integrais, laticínios e vegetais continua sendo fundamental durante a transição da adolescência para a idade adulta jovem.

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