Dr. Marcelo Yaffé, convidado do Uruguai, trouxe importantes contribuições científicas em três sessões distintas, mas interligadas por sua relevância clínica e nutricional.  “Embora as palestras sejam independentes, é importante destacar que, pela natureza dos temas, elas se conectam de alguma forma e o objetivo  é  trazer uma abordagem prática e baseada em evidências, que  visam enriquecer o debate científico e oferecer aos profissionais de saúde novas perspectivas para o cuidado nutricional em diferentes contextos clínicos”, destacou o Médico Internista, Chefe da Unidade de Suporte Nutricional Especial do Hospital Pasteur de Montevidéu, Ex-Presidente da Sociedad Uruguaya de Nutrición, Membro da  Comissão Diretiva da Federación Latinoamericana de Nutrición  (FELANPE) que integra o Comitê de Educação da entidade.

Ômega-3 e obesidade: uma nova perspectiva terapêutica

A primeira palestra Prescrição de Omega-3 no Tratamento da Obesidade fez uma análise do papel dos ácidos graxos ômega-3 no tratamento desta doença crônica e que tem aumentado em todo o mundo. O especialista discutiu se esse nutriente pode contribuir não apenas para o controle dos lipídios e benefícios cardiovasculares, já conhecidos, mas também responder se os ácidos graxos ômega-3 são especialmente úteis para a perda de peso em pacientes obesos e se, por suas propriedades anti-inflamatórias, podem ajudar a modular ou atenuar diversas patologias associadas à obesidade.

Nutrição no paciente crítico: além da doença de base

Na segunda participação, Micronutrientes na Reabilitação Pós-Terapia Intensiva: Evidências e Aplicações Clínicas,  o Dr. Yaffé falou sobre os desafios nutricionais em pacientes gravemente enfermos. Ele direcionou para as alterações hormonais, metabólicas e nutricionais, com gravidade variável, que muitas vezes dificultam ou agravam a recuperação, independentemente da doença que levou à internação em Unidades de Terapia Intensiva ou em cuidados gerais. Pontuou o impacto da perda de massa muscular e gordura corporal (macronutrientes) que resultam em modificações estruturais e funcionais, visíveis no processo de recuperação. A atenção às deficiências aos micronutrientes — muitas vezes negligenciada — foi enfatizada, pois funcionam como cofatores enzimáticos e metabólicos, essenciais para a adequada utilização dos macronutrientes, para a modulação do estresse metabólico e, consequentemente, para favorecer à recuperação dos pacientes ao deixarem a UTI e serem transferidos para unidades convencionais, no contexto da Síndrome Pós-Terapia Intensiva.

Astaxantina: antioxidante natural de alta potência

Na última palestra, o foco foi a Astaxantina, Antioxidantes na Prevenção de Enfermidades Inflamatórias e Metabólicas?   um poderoso antioxidante natural extraído de algas marinhas, cujo poder é superior ao da vitamina C, vitamina E e coenzima Q10. O Dr. Yaffé abordou os efeitos anti-inflamatórios naturais e as propriedades antienvelhecimento da substância, seu potencial na prevenção do declínio neurocognitivo, na proteção cardiovascular, no controle metabólico, especialmente em portadores de Diabetes Mellitus e seu efeito anticancerígeno. A Astaxantina também tem mostrado benefícios na melhora o desempenho muscular e articular, em determinadas patologias digestivas e oftalmológicas, como na Síndrome do Olho Seco.